Dans la recette du jour, nous préparerons des spécialités de poisson maison Ils sont très juteux et sont parfaits pour les enfants qui les accompagnent à l’école, car ils peuvent être réchauffés avec une touche de micro-ondes, bien qu’ils puissent également être pris sans surchauffe.
Il n'y a qu'un seul problème, car quand vos enfants goûteront à ces mets faits maison, ils ne voudront plus entendre parler des aliments surgelés ou précuits parce que, croyez-moi, ils n'ont rien à voir avec cela. Et quand je dis vos enfants, je veux dire tous les membres de la famille, parents, enfants, grands-parents, etc. Vous verrez quelle différence.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 gr de longes de merlu, farine, 2 œufs, sel, huile d’olive extra vierge et riz, maïs, tomates cerises et feuilles de roquette pour la garniture
Comment faire des plats de poisson faits maison
La première partie est la plus importante, achetez un bon poisson. Demandez au poissonnier de vous donner un morceau de merlu de la zone centrale et J'enlève ta peau et prends les reins. Avec environ 600 gr ce sera suffisant. Une fois à la maison, nous coupons les longes en morceaux de la taille que vous aimez, par exemple 4 cm de long et 2 cm de large.
Pendant la préparation du poisson, mettez le riz à cuire pour la garniture et ouvrez la boîte de maïs sucré. Nous essuyons bien les morceaux de poisson dans du papier absorbant, nous les saupoudrons un peu de sel et nous les enrobons de farine et d’œufs. Rappelez-vous le truc de faites-le en ordre alphabétique, d'abord la farine puis l'œuf.
Pour qu'ils soient très juteux, nous mettons beaucoup d'huile à chauffer dans une casserole et quand il a une température, nous faisons frire les morceaux de poisson en plusieurs fois, afin qu'il soit à bonne température et rendu rapide. Ainsi, ils sont dorés et juteux. Une fois brun doré, égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir à la température ambiante.
Nous mettons une tupper en mettant une base de feuilles de roquette et deux ou trois tomates cerises coupées en deux, quatre ou cinq spécialités de poisson maison et la garniture de riz blanc et de maïs. Avec un fruit pour les loisirs et un autre pour le dessert, nous saurons qu’ils seront bien nourris.
Temps de traitement | 20 minutes Difficulté | Recette simple
Dégustation
Pour que les enfants puissent profiter de cette recette à l'école, l'idéal est qu'ils puissent donner un peu de chaleur au micro-ondes et ainsi prendre du riz et du poisson chaud. En tout cas, le les spécialités maison de merlu sont délicieuses aussi froides. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une enveloppe de mayonnaise ou une rondelle de citron, mais mon fils les a toujours préférées telles quelles, sans rien.
