Bien que le La paella est une nourriture pleine d'attraits pour toute l'année C'est en été où ça a l'air plus. Dans les contrées valenciennes, c’est un plaisir de les apprécier, pour la grande tradition, pour la qualité du produit, pour la variété des options qu’il offre et, surtout, ils savent beaucoup mieux s’ils sont fabriqués, comme indiqué par nos collègues de Direct to the Palate, avec le feu de bois de chauffage La paella est le plat de riz le plus célèbre pris en Espagne et tire son nom du récipient dans lequel elle est cuite.
Ainsi, en été, c’est un plaisir de déguster une bonne paella avec du riz comme ingrédient fondamental. Le riz est un aliment complet et équilibré que les enfants adorent. Et pour compléter la paella, nous pouvons utiliser une grande variété d'ingrédients: légumes, viande, poisson, fruits de mer, etc. Les plus traditionnels sont ceux de poulet et lapin que les enfants trouvent qu'il est impossible de résister à manger.
À la maison, on le prend généralement accompagné d'un salade assortie avec tomates, thon, oignons, olives ou scarole, huile et ail. C'est un bon moyen de compléter les saveurs et, pour les enfants, il est très facile à manger.
Pour spécifier plus d'ingrédients, nous pouvons dire que vous pouvez inclure du lapin, de l'anguille, de la lotte, de la morue, des crevettes, des gambas, des escargots, des perdrix, etc. Et sur les légumes ou les légumineuses à utiliser en plus du poivron vert ou rouge typique, de l'oignon, de la tomate ou de l'ail, vous pouvez également ajouter des haricots verts, des artichauts, des haricots, des pois (comme sur la photo), etc.
Une paella nécessite un temps de préparation et beaucoup d'amour. En moins d'une heure, vous pouvez faire une paella très savoureuse. Peut-être qu'avec le feu de bois, le temps augmente bien que le plaisir de le faire soit laissé par le cuisinier. Et pourtant, chaque paella prendra le temps qu’elle jugera le plus approprié.
La première demi-heure consiste à préparer la sauce à l'ail, aux tomates, à l'oignon, au laurier, au poivre, au poulet et aux fruits de mer préalablement préparés. Après avoir préparé le sofrito, ajoutez le riz, remuez bien le tout, ajoutez un peu de safran et de l’eau. Laissez-le chauffer jusqu'à ce que l'eau soit consommée et que le riz soit bien cuit, tendre et doux.
Nous espérons que votre été est rempli de paellas et que les enfants les apprécient entre le bain et le soleil et le bain d’eau.
Vivre au palais | Recettes de riz et de paella Image | Vlad
