Nous savons déjà que l’excès de sucre dans les jus et les boissons gazeuses est associé au surpoids chez les enfants. Le fructose est l’un des édulcorants les plus couramment utilisés dans les boissons non alcoolisées et les jus de fruits. Sa consommation a toujours été associée à des effets bénéfiques, car sa consommation n’a pas augmenté la production d’insuline, contrairement au glucose et à d’autres glucides.
Maintenant, le fructose s'est avéré ne pas être aussi sain qu'il y paraissait. Une consommation excessive de sodas sucrés contenant du fructose accélère l'apparition de l'obésité et d'autres altérations métaboliques nocives pour l'organisme, selon une étude préclinique réalisée par des spécialistes du Centre de recherche biomédicale en physiopathologie de l'obésité et de la nutrition (CIBERobn).
Les jus et les boissons gazeuses sont présents dans l'alimentation quotidienne de nombreux enfants et constituent une ressource rapide pour "compléter" les déjeuners ou les collations, mais ils ne sont pas aussi sains qu'ils le pourraient paraître.
Maintenant, ce nouveau danger s’ajoute à ceux déjà connus. Des recherches ont révélé que la consommation de liquide sucré en quantités abondantes sur une période prolongée développait la résistance de l'organisme à la leptine, une hormone qui régule le taux de lipides sanguins.
De cette façon, Le fructose ajouté aux aliments transformés (sous forme de saccharose et de sirop) peut entraîner un excès de poids, car il est capable de détériorer le système de compensation d’énergie du corps, ce qui rend difficile l’assimilation des calories.
Chez les enfants et les adolescents, ce trouble métabolique est préoccupant. Il est également plus prononcé lorsqu'il est utilisé pour édulcorer des liquides que des solides (produits de pâtisserie).
Nous ne devrions pas penser que le fructose contenu dans le fruit mènerait à la même conclusion, car le fructose qui apparaît concentré dans 2 litres de boisson rafraîchissante sucrée équivaudrait à celui contenant 20 litres de jus de fruit naturel.
Le fruit naturel est sans doute toujours la meilleure option, pour les enfants et pour toute la famille, car tout en éliminant gaz, graisses, conservateurs, édulcorants et autres ingrédients artificiels présents dans les boissons non alcoolisées et les jus, nous recevons tous les avantages des vitamines "fraîches". Une énergie saine et naturelle.
