Le dernier rapport du consommateur Eroski montre que «Le pouvoir d'achat des familles espagnoles diminue». Une augmentation du chômage de plus de 24% et une réduction des salaires des personnes qui maintiennent un emploi sont évidentes dans l'économie familiale. Il n’ya pas d’autre choix que d’imposer des coupes, mais où aller quand les stratégies de survie pure ont déjà été adoptées?
Les experts en nutrition s'accordent pour dire qu'avec un budget limité, les meilleurs choix ne peuvent être faits, et un déséquilibre nutritionnel se produit. En août et septembre de cette année, une enquête en ligne a été menée auprès de 2000 personnes âgées de 25 à 69 ans. Tous les répondants étaient responsables chez eux des décisions d'achat de produits alimentaires (seuls ou partagés avec d'autres).
Au cours des cinq ou six dernières années, 92% des personnes interrogées par Eroski Consumer comparent les prix des produits alimentaires. et 83, accordent plus d'attention aux offres ... 77% acquièrent des produits en marque blanche
Chaque mois, les familles interrogées par EROSKI CONSUMER déclarent dépenser moyenne mensuelle de 343 euros. En Galice, ce montant atteint 368 euros, tandis qu'en Navarre, ils s'élèvent à 295 euros. L'enquête sur le budget familial de l'INE de 2013 semblait indiquer que les budgets familiaux consacrés à l'alimentation avaient déjà été réduits de 10,5% depuis le début de la crise en 2008.
En plus de rechercher et de comparer les produits, les consommateurs substituent des aliments jugés chers aux moins chers, en modérant la quantité de produits qu’ils achètent; ainsi que la qualité, selon 51% des répondants.
Tendances insensées liées à la crise
Près du quart des personnes ayant participé à l'enquête ont déclaré que le régime actuel est moins sain en raison de la diminution du pouvoir d'achat et la hausse des prix.
L’augmentation de la consommation de pâtisseries industrielles et de pâtisseries bon marché (de très faible qualité nutritionnelle) fait partie des tendances alarmantes observées. Ainsi que l'augmentation des aliments précuits tels que croquettes, saucisses, pizzas ... avec beaucoup de farines, graisses saturées, sel et calories.
Des dîners rapides et fous, et une consommation moindre de fruits, de légumes et de légumes frais, sont également des éléments qui caractérisent également cette tendance en matière de nutrition.
Selon les critères de saine alimentation, ces mauvais choix peuvent avoir des conséquences sur la santé et pour le physicien, puisque les niveaux de cholestérol, de triglycérides et d'acide urique peuvent être ajustés tout en prenant du poids.
Ce qui se passe, c’est que je comprenne que peut-être avec moins de budget, un accès aux fruits et légumes, ce n’est pas si facile; mais je pense que vous pouvez adopter une cuisine plus traditionnelle basée sur les légumineuses, les céréales telles que le riz et le maïs, la volaille et certains légumes bon marché; Outre que les fruits de saison ne sont généralement pas chers. Cela et un petit-déjeuner au blé entier au lieu de pâtisseries (par exemple) pourraient améliorer la nutrition. J'ai encore des produits laitiers et, bien sûr, je parle au niveau national: je sais qu'à la maison, vous dépensez moins lorsque vous achetez des produits de base et frais, que des produits transformés, vous ne devez donc cuisiner plus (mais cela en vaut la peine).
Images | Alison Benbow, Rapport Consommateur Eroski
Plus d'informations | Consommateur Eroski
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