La tradition populaire a toujours raison dans certaines recommandations nutritionnelles, que nous ignorons souvent. Par exemple, si nos grands-parents savaient (et mettaient en pratique) que nous devrions “Prenez votre petit déjeuner comme un roi, mangez comme un prince et dînez comme un mendiant”; Nous voulons en savoir plus et prendre un café à 8 heures du matin, deux plats préparés (plus de salades et de desserts) le midi et une omelette aux pommes de terre avec du pain pour le dîner.
Mais il est vrai que le premier repas de la journée est très important, surtout pour les enfants, car avec lui, nous passons la nuit rapidement et nous fournissons les premiers nutriments qui nous permettront de faire face à la journée sans carences. La chercheuse María Wennberg (de l'Université d'Umeâ, en Suède) a coordonné une étude rétrospective publiée dans Public Health Nutrition. L’équipe a conclu que les jeunes qui ne prennent pas de petit-déjeuner (ou qui consomment une nourriture médiocre - par exemple, des sucreries en excès -) plus susceptibles de développer un ensemble de symptômes de risque vasculaire appelé syndrome métabolique, à l'âge adulte.
Le syndrome métabolique est spécifié par la combinaison de certains des facteurs de risque cardiovasculaires les plus importants (hypertension ou obésité abdominale, par exemple), en plus du risque de contracter le diabète de type 2
C'est un problème (le petit déjeuner est un repas important) auquel les pays développés commencent à prêter attention, de sorte que les campagnes institutionnelles, les conseils dans les salles de pédiatrie et les différentes recommandations trouvées dans les médias peuvent être observés. Cependant, le changement commence par soi-même, dans ce cas pour la familleAprès tout, la performance scolaire des enfants mais aussi leur santé métabolique sont en jeu.
Des études antérieures établissent un lien entre la qualité du régime alimentaire et des habitudes de vie inadéquates, de sorte qu'il est également possible que un mauvais petit-déjeuner est également lié à un mode de vie malsain.
Nous avons fait des commentaires à plusieurs reprises dans Peques et Más, mais un petit-déjeuner idéal devrait inclure des protéines (pas trop), des graisses saines et des sources de glucides et de vitamines (comme les fruits et les céréales peu transformés - les grains entiers -).
